Introduction

La producciÛn hidropÛnica de lechugas ha revolucionado la industria de la ensalada en todo el mundo. Merced a esta nueva tÈcnica las lechugas pueden cultivarse a lo largo de todo el aÒo y, a la par, conseguir mayor rapidez y calidad en su producciÛn. Asimismo, la hidroponÌa ha permitido cultivar nuevas variedades de lechuga, con distintas formas y colores, lo cual ha motivado una r·pida expansiÛn del mercado. El presente libro ha sido escrito con el fin de suministrar a los productores de lechugas hidropÛnicas toda la informaciÛn pr·ctica y cientÌfica necesaria. Aunque el cultivo hidropÛnico de lechugas pueda parecer m·s sencillo que el cultivo de otras hortalizas, como pudieran ser el tomate o el pepino, en la pr·ctica se requiere un alto nivel de conocimientos para obtener el m·ximo rendimiento de la hidroponÌa y conseguir un producto de calidad. Por ello, la presente obra versa sobre todos aquellos aspectos que configuran el cultivo hidropÛnico de lechugas, tales como el entorno fisiolÛgico de la planta, los sistemas de producciÛn y su funcionamiento, los mÈtodos de siembra, los aspectos relativos a la nutriciÛn, las pestes y enfermedades que la afectan y, por ™ltimo, las tÈcnicas de cosecha. Se trata, sin duda alguna, de una obra esencial para mantenerse e iniciarse con Èxito en la industria del siglo XXI.